მუკუზანი

წითელი ნახევრად მშრალი

მუკუზანი არის ნახევრადმშრალი წითელი ღვინო, რომელიც იწარმოება საქართველოს კახეთის რეგიონში, მუკუზანის მიკროზონაში. იგი მზადდება საფერავის და სხვა ადგილობრივი წითელი ყურძნის ჯიშებისგან. ღვინოს აქვს ღრმა წითელი ელფერი, ძლიერი ხილისა და სანელებლების არომატები, სადაც იგრძნობა ალუბალი, ჟოლო და მოცხარი. მუკუზანი გამოირჩევა სრული და მტკიცე გემოთი, დაბალი მჟავიანობით და ტანინებით, რაც მას ამძიმებს, თუმცა მაინც რჩება ბალანსირებულად. ეს ღვინო იდეალურია წითელ ხორცთან, ხორციან კერძებთან და საშუალო სიმაგრის ყველთან.

ვინიფიკაცია